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La Table Bio de Céline à Cognac

Céline Petit veut nous aider à manger mieux et plus sain, la saveur en plus !
C’est pourquoi elle a fait de la cuisine bio son cheval de bataille et développé des ateliers culinaires et une activité de traiteur bio.

Céline a démarré en 2011 en animant des ateliers individuels et collectifs pour faire découvrir la cuisine bio, tout en prodiguant des conseils sur les recettes et le choix des produits.
Puis en 2013, elle a fait installer un laboratoire à son domicile pour exercer son activité en tant que traiteur. Tout en continuant à donner des cours, tant auprès des adultes que des enfants dans les écoles.

Ses objectifs : "sensibiliser le public à la cuisine bio et à tous les gestes écologiques que cela suppose" . C’est à dire, comme elle le pratique elle-même pour ses recettes, privilégier les produits frais et de saison, la vente directe auprès de producteurs locaux, les aliments complets, non raffinés, les cuissons douces. Mais aussi se laisser surprendre par les légumes oubliés, sans renier les préparations toutes simples, car la cuisine bio est une cuisine de tous les jours.
Elle a sélectionné des matériels et ustensiles de cuisine sains et respectueux de l’environnement et des aliments, et n’utilise pas de vaisselle jetable. Tous les déchets végétaux sont compostés.

Son idée est de "permettre à l’agriculture biologique de se développer et la rendre accessible à tous, en proposant une autre façon de cuisiner, plus respectueuse de notre organisme et aussi de notre environnement." Et goûteuse à souhait !

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La cuisine bio est un jeu d’enfants

Pour la contacter :
Céline Petit
La Table Bio de Céline
34, rue Maryse Bastié
16100 COGNAC

06 40 51 96 48 - latablebiodeceline@gmail.com
site internet : latablebiodeceline.com (ne pas manquer le blog et ses recettes !)

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